Salonta găzduiește, în acest sfârșit de săptămână, ultima oprire din turneul de anul acesta al festivalului „Gusturi și tradiții DE BIHOR”, inițiat de Consiliul Județean Bihor. Sâmbătă și duminică, 17-18 octombrie 2026, producătorii locali, meșterii populari și bucătarii bihoreni ajung pentru prima dată la Salonta, în parcul central al municipiului, într-un dublu eveniment, alături de festivalul „Higheghe și vin”, organizat de Centrul de Cultură al Județului Bihor. Intrarea este gratuită.
În cele două zile, în intervalul orar 13:00 – 21:00, vizitatorii pot să cumpere legume și fructe de la producători locali, pot să achiziționeze obiecte de la meșteri populari și pot să guste preparate culinare tradiționale incluse în volumul „Rețete tradiționale de Bihor”. Rețetele care vor fi preparate pot fi găsite online: https://www.cjbihor.ro/wp-content/uploads/2021/02/Retete-Traditionale-DEBIHOR-RO.pdf
Printre produsele care pot fi cumpărate de vizitatori: Plăcintă pe fer, Plăcintă ca la Beiuș, Plăcintă țărănească (Pancove), Moșocoarne (Plăcintă cu prune), Cici de Bihor, Gomboți cu prune, Scoverzi (Clătite), Zacuscă de pitoance și ciuperci champignon, Supă de gulaș, Gulaș de fasole, Tocăniță de pui cu găluște, Papricaș de pui cu găluște, Sarmale cu păsat, Loște cu curechi (Tăieței cu varză), Varză cu carne (Toroș), Tocană de unghii de porc, Ghiveci de legume, Găluște cu brânză și slănină și Tocinei cu cartofi.
În fiecare dintre cele două zile este organizat și un program artistic, în cadrul festivalului „Higheghe și vin”. Sâmbătă, 17 octombrie, de la ora 17:00, urcă pe scenă Ansamblul folcloric Aușana, coordonat de Silviu Botiș.
Duminică, 18 octombrie, de la ora 16:00, vor evolua Ansamblul folcloric Ardeleana din Tulca, Ansamblul folcloric Miorița din Salonta, Ansamblul folcloric maghiar Toldi din Salonta, Ansamblul folcloric Mărțișorul din Avram Iancu, Ansamblul folcloric Cununița din Mădăras și Ansamblul folcloric Lioara din Oradea, Ansamblul folcloric profesionist maghiar Nagyvàrad din cadrul Teatrului Maghiar Szigligeti, iar seara se încheie cu tarafuri tradiționale din Bihor.
„Am pornit acest festival în 2023, la Oradea, cu o idee simplă: să punem pe masă ceea ce avem mai autentic în Bihor – rețetele bunicilor, produsele țăranilor noștri și meșteșugurile care încă se mai păstrează. Între timp, am ajuns să-l ducem în fiecare toamnă în mai multe orașe din județ, pentru că bihorenii merită să-și redescopere tradițiile acasă la ei, nu doar la Oradea. La Salonta, ajungem pentru prima dată, și o facem împreună cu «Higheghe și vin», pentru că gustul și muzica merg mână în mână. Îi invit pe toți bihorenii să vină, să guste și să-i susțină pe producătorii și meșterii noștri”, a declarat Mircea Mălan, președintele Consiliului Județean Bihor.
Ediția de la Salonta a festivalului „Gusturi și tradiții DE BIHOR” este organizată de Consiliul Județean Bihor prin Agenția de Management al Destinației Bihor, Primăria Municipiului Salonta și Centrul de Cultură al Județului Bihor, cu susținerea partenerilor: Agenția de Dezvoltare Durabilă Bihor, Asociația Valea Ierului, Visit Oradea și Casa de Cultură Salonta.
Ediția de la Salonta, prima organizată în acest oraș, încheie turneul din acest an al festivalului „Gusturi și tradiții DE BIHOR”, după opririle de la Oradea, Marghita și Beiuș.
Sursă: Consiliul Județean Bihor
